“Io preferisco decantare vini, giovani e anziani. Si tratta di un segno di rispetto per i vecchi vini e un segno di fiducia per i vini giovani. Lasciar decantare vecchi vini, pochi momenti prima di essere servito, aiuta a garantire che ai vini ‘la chiarezza e la brillantezza’ affinché non siano oscurati da qualsiasi deposito che può essersi sviluppato nel corso del tempo. Lasciar decantare vini giovani diverse ore prima di essere servita conferisce al vino la possibilità di fioritura e di raggiungere uno stadio di sviluppo, che normalmente richiede anni di affinamento.” (Riflessioni sulla decantazione di Christian Moueix).Materiali: CristalloDimensioni: h15 cmCapacità: 1400 ccm
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